Authentisch italienische Küche
biologisch, regional und aus der italienischen Heimat
Biologisch
Wir verwenden qualitativ hochwertige Produkte, bevorzugt aus kontrolliert biologischer Tierhaltung und kontrolliert biologischem Anbau. Wie zum Beispiel unsere hochwertige Bio-Pasta und die Bio-Tomaten von Paolo Petrilli aus Lucera. Aber auch der größte Teil unserer Weine und Getränke, die wir beziehen, werden biologisch hergestellt.
Regional
Wir lassen die Kirche im Dorf und beziehen viele Produkte aus der Region. Unser hochwertiges Fleisch stammt aus kontrolliert biologischer Tierhaltung, unter anderem vom Schmiedehof aus Nassenerfurth und Highland Cattle Weidelsburg. Die hervorragende Qualität schmeckt man und die Liebe zur Arbeit kann sich sehen lassen.
Aus der italienischen Heimat
Wir kochen authentisch italienische Gerichte mit nordhessischen Einflüssen. Klar, dass einige Produkte, wie der Guanciale-Schinken oder der Bagoss-Käse direkt aus der italienischen Heimat kommen. Dabei unterstützen wir gerne kleine Familienunternehmen und beziehen direkt vom Hersteller.
Ciao und herzlich willkommen!
Dürfen wir vorstellen?
Das ist Marco. Gesicht, liebevoller Wirt und Hauptakteur der Osteria reBelot. Er lebt und liebt seit 2018 in Deutschland, kommt aber ursprünglich aus Brescia, dem Norden Italiens. Ob in Schottland, Spanien oder den Niederlanden, kleinen Restaurants, Cocktailbars oder der gehobenen Gastronomie – seine Gastro-Laufbahn ist bunt wie seine Vita. In Brescia, seiner Heimatstadt, hat er viele Jahre sein eigenes Restaurant betrieben. Der Liebe wegen jedoch verkauft und die Sonne Italiens gegen den Charme der Nordhessen eingetauscht. What a deal! 😉
Und jetzt ist er bereit für ein neues Kapitel: Osteria reBelot, ein Herzensprojekt.
Seit Dezember 2022 sind unsere Türen für euch geöffnet und wir freuen uns, euch kennenzulernen!
Marco Belotti
Unsere Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Reservierungen für Veranstaltungen nach Absprache auch an einem Sonntag oder Montag möglich. Sprecht uns an!
Reservierung
Reservierungen nehmen wir telefonisch gerne von 10:00 Uhr bis 12:00 Uhr entgegen.
Tel.: 0172 5409293
Ansonsten könnt ihr uns gerne auch via Instagram oder Mail anschreiben.
